ALCACHOFA ENT. 390G ALSUR 32/40

Las conservas de alcachofas “Alsur”, se presentan en forma de corazones, y están preparadas a partir de capítulos o inflorescencias desprovistos de tallos y brácteas exteriores coriáceas, y están formadas solamente del receptáculo y las brácteas tiernas internas. En “Alsur” se mantiene su aspecto, y sobre todo las cualidades organolépticas de la conserva, que se asemejan extraordinariamente a las del producto fresco. En su valor nutricional destaca el manganeso, y aporta también calcio, fósforo, azufre, potasio, hierro, cobre y magnesio, así como provitamina A y vitaminas B1 y C. Encierra también tanino, enzimas, y el lugar de fécula, insulina. El corazón de la alcachofa es la verdadera fineza de esta hortaliza, ofreciendo unas cualidades gustativas y una finura gastronómica excepcional.